Murkelsåsen, som är Victorias från Matplatsen. 3 msk balsamvinäger. 3 msk balsamvinäger. Kvällens uppdrag i Sveriges Mästerkock var att man skulle komponera och laga en middag till den person som står en allra närmst och det var precis det jag gjorde förra onsdagen
I vår sallad umgicks rucola med lövtunna skivor av rå polkabeta och fänkål (mandolin, säger jag bara, it's the shit), rivna bitar av dill samt en tjock dressing med senap och balsamvinäger
Servera den stekta fisken direkt med murkelsås, rostad potatis och rödlök. 1 msk balsamvinäger. Lägg hel potatis och klyftad rödlök på en ugnsplåt ochrulla runt i olja och salt